绍兴的夜宵非常出名，以下是一些受欢迎的选择：
咸亨新天地夜宵城：
位于越城区，主打绍兴地方菜，菜品中四分之三为传统绍兴菜，四分之一为流行夜宵菜品。
镜湖美食夜宵城：
即将启动招商工作，将分四层建设，聚集绍兴市一县一品特色小吃，并有时尚餐饮、儿童餐厅等。
平水桥夜市：
以丰富的小吃和便捷的交通受到游客青睐。
城东CityWalk夜宵街区：
有烤鱼、烧烤等美食。
自助烧烤区：
提供全透明的玻璃烧烤，有绍兴独家的特色菜品。
绍兴银泰城：
集购物、餐饮、休闲等多功能于一体的大型商贸购物综合体，有丰富的餐饮选择。
鲁迅故里小吃街：
靠近鲁迅故里，提供各种传统绍兴小吃。
特色小吃：
如绍兴臭豆腐、干炸臭豆腐、梅菜扣肉、鸡汁豆腐、油炸鸡块、酒酿圆子、酱鸭等。
以上信息根据最近的数据更新整理而来，具体选择可以根据个人口味和喜好进行尝试。