不交卫生费的后果可能包括以下几种情况：
被城管部门赶来赶去：
流动摊贩如果不缴纳卫生费，可能会受到城管部门的驱赶。
需要支付滞纳金和罚款：
对于拖欠卫生费的个人或单位，卫生部门有权收取滞纳金和罚款。
门店可能被关闭：
拒绝支付卫生费的门店可能会被政府部门责令关闭，禁止营业。
面临法律处罚：
未按规定缴纳城市生活垃圾处理费的单位和个人将面临罚款处罚，罚款金额根据具体情况而定。
影响公共卫生：
不交卫生费可能会影响整个社区的公共卫生环境，因为公共卫生需要大家共同努力维护。
违反法律法规：
根据相关法律规定，不交卫生费属于违法行为，可能会受到法律制裁。
综上所述，不交卫生费不仅会带来经济上的损失，还可能面临法律和社会道德的双重压力。因此，建议遵守相关规定，按时缴纳卫生费，以维护良好的社会秩序和公共卫生环境。