当合伙人私吞收入时，您可以采取以下步骤来维护自己的权益：
收集证据
收集财务报表、买卖记录、银行转账记录、收据、合同等能证明合伙人私吞收入的证据。
协商解决
首先尝试与合伙人进行友好协商，要求其归还私吞的收入。
法律途径
如果协商无效，可以向人民法院提起诉讼，要求合伙人归还私吞的收入并承担相应的法律责任。
根据《中华人民共和国民事诉讼法》第一百二十三条，起诉时应向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。
报警处理
如果合伙人私吞收入的行为涉嫌职务侵占罪，可以向公安机关报案。
根据《中华人民共和国刑法》第二百七十一条，公司、企业或其他单位的工作人员利用职务便利非法占有单位财物，数额较大者，可处三年以下有期徒刑或拘役，并处罚金。
专业咨询
在整个过程中，寻求专业律师的帮助是明智的选择，他们可以提供法律意见和代理服务。
请记住，采取任何行动前，确保您已充分了解所有可能的法律后果，并考虑咨询专业法律人士