去台湾跟团换多少台币，主要取决于旅行的天数、个人消费习惯以及是否有购物需求。以下是一些参考建议：
一般跟团6日游
人均兑换1000-2000人民币的台币就足够了。
如果计划购买一些纪念品或小东西，可能需要额外兑换2000-3000元人民币的台币。
如果购物较少
5000台币（约等于1000人民币）可能就足够了，主要用于夜市和伴手礼。
如果购物较多
一般需要兑换1万到2万元新台币，具体金额视个人购物需求而定。
其他建议
兑换台币的地点优先级是中国银行，其次是国内机场，最后是台湾机场。
许多商家可以刷银联卡，因此不一定需要兑换大量现金。
建议
根据行程安排和消费习惯：如果你计划在台湾进行大量购物或参加高消费活动，建议兑换足够的台币。
使用银联卡：很多商家和免税店都支持银联卡支付，这样可以减少现金携带量，同时享受更方便的支付方式。
提前兑换：如果担心现场兑换汇率不划算，可以提前在中国银行或其他指定机构兑换好所需台币。
希望这些建议能帮助你更好地规划去台湾的行程。