四川美食以其麻辣鲜香、种类繁多而著称，以下是一些四川的代表性美食：
火锅
成都火锅：以麻辣鲜香著称，食材丰富，如牛肉、羊肉、蔬菜和各种豆制品。
老火锅：注重原材料的原味，味道浓郁。
川菜经典菜肴
麻婆豆腐：以豆腐为主料，麻辣浓郁，是四川菜的代表作之一。
回锅肉：以猪肉为主，色泽红亮，肥而不腻。
夫妻肺片：以牛头皮、牛心、牛舌等为主料，卤制后切片，麻辣浓香。
宫保鸡丁、 鱼香肉丝等。
特色小吃
担担面：细薄均匀的面条，搭配咸鲜肉末卤子与红油辣椒，口感滑嫩筋道。
钵钵鸡：以瓦罐盛放，配以麻辣为主的佐料和多种调料的去骨鸡片，麻辣鲜香。
宜宾燃面：面条油重干燥，可选择荤燃面，焦脆肉末增添风味。
肥肠粉：麻辣鲜爽，色红味美，配上特色的拌肥肠。
串串香：类似于火锅，将各种食材串在竹签上，放入锅中煮熟后蘸酱食用。
麻辣烫：由各种蔬菜、肉类和豆腐等食材组成，加上特制的麻辣汤底。
其他美食
乐山烧烤：特别是烤鱼和烤肉，味道鲜美，香气扑鼻。
峨眉山豆腐：优质的原料和传统制作工艺，豆腐脑和豆腐非常值得尝试。
四川凉面、 水滴糕、 三角糯米糕、 四川凉糕等。
四川的美食文化非常丰富，以上只是其中一部分代表性的美食，实际上四川还有很多其他的地道小吃和菜肴等待您去探索和品尝