如果您认为环保局存在乱罚款的情况，您可以采取以下措施：
行政复议
向作出罚款决定的环保局的上级主管部门或同级人民政府申请行政复议。
行政诉讼
如果行政复议的结果仍不满意，可以直接向法院提起行政诉讼。
收集证据
在申请行政复议或提起行政诉讼时，您需要提供相关证据，证明环保局的罚款决定存在问题。
法律援助
如果您需要法律帮助，可以委托律师代理您的案件。
注意时效
根据《中华人民共和国行政诉讼法》，您需要在收到行政处罚决定书之日起十五日内，向指定的银行缴纳罚款。
经济困难的处理
如果您确实存在经济困难，可以向行政机关申请延期或者分期缴纳罚款。
请根据具体情况选择合适的途径维护自己的合法权益。