关于一鸣鲜奶吧的工作情况，根据收集到的信息，以下是一些员工和前员工的反馈：
工作环境
工作压力大：员工反映工作量大，有时需要加班，且没有足够的休息时间。
住宿条件差：部分员工提到住宿环境不佳，有时需要多人共住，缺乏私人空间。
监控严密：有员工表示工作环境被过度监控，感觉隐私受限。
工资与福利
工资水平一般：有员工提到工资水平在行业内处于中等偏下水平，且有时会有扣款。
缺乏福利：员工普遍反映缺乏足够的福利，如社保、年终奖等。
管理与氛围
管理混乱：有员工指出管理层混乱，存在不公平的管理和对待。
文化不适应：部分员工提到公司的狼性文化和PK文化，感觉与个人价值观不符。
员工流失率
高流失率：多个评论提到员工留不住，离职率高。
其他
工作方法问题：有前员工认为公司的工作方法存在问题，导致业绩不佳。
服务质量：尽管有负面评价，但也有员工提到服务态度好，食品新鲜。
结论
从上述信息来看，一鸣鲜奶吧的工作环境、管理和待遇存在一些负面评价。然而，这些信息可能并不全面，因为它们主要基于部分员工的经历和感受。如果你正在考虑是否加入这家公司，建议进一步调查和权衡，并考虑自己的职业目标和个人价值观。