含税和不含税是指交易中金额是否包含税费的不同状态。以下是判断含税和不含税的几个方法：
查看交易文件
发票、合同等交易文件通常会明确标注含税或不含税的金额。
涉及税率
如果交易金额与适用税率相符，则可能是含税交易。
含税价通常包含税金，而不含税价不包括税金。
参考税务规定
根据当地税务机关的规定，了解哪些交易应该是含税交易，哪些应该是不含税交易。
财务报表
查看财务报表中的相关项目，如销售收入、进项税额等，如果报表中已区分了含税和不含税交易，则可根据报表进行判断。
发票类型
普通发票上的价格通常指含税价格。
增值税专用发票上的价格为不含税价格。
计算方式
含税价=不含税价×（1+适用税率）。
不含税价=含税价÷（1+适用税率）。
纳税人身份
一般纳税人和小规模纳税人的税率不同，需按照相应的税率来计算含税价格。
价格标注
如果交易中明确标注了价格包含税费，则为含税交易。
如果价格未包含税费，或者明确标注了不含税，则为不含税交易。
价外费用
含税交易可能包括价外费用，如包装费、装卸费等。
合同条款
合同中如果注明了含税金额，则交易为含税；如果注明了不含税金额，则为不含税。
通过上述方法，可以较为准确地判断交易中的金额是含税还是不含税。需要注意的是，税率和税务政策可能会随时间和地区的不同而有所变化，因此具体判断还需结合实际情况和当地规定