肉骨茶（Bak Kut Teh）是一种源自东南亚的饮食方式，特别流行于马来西亚和新加坡。它是一种混合中药和香料的猪肉汤，通常由新鲜排骨、各种中药材和香料（如八角、肉桂、丁香、胡椒等）经过长时间炖煮制成。肉骨茶的名字来源于其独特的食用方式，即边吃肉骨边饮茶，但请注意，肉骨茶中并不包含茶叶成分。
肉骨茶最初起源于中国福建和广东一带，后来随着移民传播到东南亚，并逐渐发展成为当地流行的美食。在马来西亚，肉骨茶分为海南派和福建派，海南派肉骨茶较重胡椒味，而福建派肉骨茶则较重药材味。
肉骨茶不仅味道鲜美，还具有一定的滋补功效，因此在当地及海外华人社区中广受欢迎。食用时，通常会搭配白米饭或面条，有时还会加入油条、咸菜、豆卜等配菜。此外，根据个人口味，可以添加酱油、辣椒等调味品。
肉骨茶在新加坡和马来西亚的早餐中非常常见，是当地人日常生活中不可或缺的一部分