当您在淘宝遇到职业打假人时，可以采取以下策略应对：
不要妥协
职业打假人往往以敲诈勒索为目的，遇到这种情况不要妥协，避免成为他们的目标。
拖延时间
尽量拖延时间，因为职业打假人精力有限，不可能一直与您耗着。
收集证据
保存与职业打假人的聊天记录、交易记录、产品描述等信息作为证据。
利用淘宝小二仲裁
将收集到的证据提供给淘宝小二进行仲裁。
与相关部门沟通
如果职业打假人投诉到工商局，您应该到店铺当地的工商局进行处理，并提供必要的证据。
加强内部管理
确保产品质量，避免虚假宣传，定期检查商品信息，确保商品描述与实际相符。
建立良好的合作关系
加强与相关部门的沟通联系，建立良好的合作关系，以便在遇到问题时得到支持。
合理利用法律武器
学习《消费者权益保护法》等相关法律，了解自己的权利和义务，必要时可以寻求法律帮助。
加强品牌建设
提升消费者对品牌的认知和信任，一个具有良好口碑的品牌能抵御职业打假人的攻击。
跨部门合作
与其他电商平台、行业协会等合作，共同打击职业打假人。
请记住，遵守法律法规，做好商品质量和服务是关键。