湖南的风俗文化丰富多彩，以下是一些湖南的风俗习惯：
春节习俗
贴对联、放爆竹、除夕守夜、吃年夜饭、收压岁钱。
长沙地区有初一崽、初二郎、初三初四拜四方的讲究。
农历正月初一至正月十五为春节，长沙人过年要过半个月。
节日文化
花灯戏、竹文化、朝岳（七月前往南岳祈祷）。
正月初一儿子给父母拜年，正月初五破五，十五元宵节吃汤圆、赏灯。
三月三吃荠菜煮鸡蛋，四日立夏吃光团公，五月初五端午节包棕子。
六月早稻快熟时尝新，七月初七乞巧，七月十一开始中元节，九月初九重阳节。
特色活动
喝油茶、六月六山歌节、放河灯、合拢宴、竹竿舞。
少数民族风俗
土家族婚礼有哭嫁歌、发轿歌、贺喜歌和拜客歌。
湘西土家族茅古斯舞、苗族生活习俗（吃油茶、吃山泥鳅、吃青菜）。
其他风俗
江永女书、侗族自治区喝油茶、城步苗族自治县六月六山歌节。
长沙的岁时风俗、劳动生产风俗、社会生活风俗、民间信仰风俗。
特色食物
粽子（牛角造型，有剁椒、麻辣牛肉等口味）。
湖南的风俗习惯体现了当地的历史、文化、信仰和生活方式，具有浓厚的地域特色