当工地拖欠工人工资时，工人可以采取以下步骤来维护自己的权益：
协商解决
首先尝试与工地负责人或包工头协商，要求支付工资。
劳动监察部门投诉
如果协商无效，可以向当地劳动监察部门投诉。
劳动监察部门会依法监督检查，并可能责令支付拖欠工资。
劳动仲裁
向当地劳动仲裁委员会申请仲裁，要求支付工资。
劳动仲裁是解决劳动争议的一种有效途径，通常不收费。
法院诉讼
如果劳动仲裁结果不满意，可以在规定时间内向人民法院提起民事诉讼。
法院可以依法发出支付令，并执行判决。
收集证据
保留好劳动合同、结算单、工资欠条、考勤表等相关证据。
通过录音等方式收集拖欠工资的证据。
法律援助
如果需要法律帮助，可以寻求法律援助或通过工会等机构获得帮助。
其他途径
如果涉及工程建设领域的特定问题，如违法承包、分包等，可以向相关部门举报投诉。
请记住，维权过程可能需要一定的时间和耐心，务必按照法律程序行事，以免错失维权机会。