敦煌的美食丰富多样，以下是一些推荐的敦煌特色美食：
敦煌黄面：
细如龙须，长如金线，香味四溢，是敦煌面食的代表之一。
手工臊子面：
切面讲究，拌汤鲜美，百吃不厌。
酿皮子：
味道辣凉，柔韧爽口，是敦煌不可错过的美味。
胡羊焖饼：
煮羊肉和面饼的焖炖相煎，饼香肉烂，口味独特。
驴肉黄面：
驴肉鲜嫩多汁，黄面筋道有嚼劲，是敦煌的名吃。
羊肉粉汤：
选用敦煌特有的羯羊，汤香浓郁，滋补暖胃。
泡儿油糕：
色泽黄亮，表面蓬松，酥脆不软。
拉条子：
手工拉制的面条，搭配各种蔬菜和牛羊肉，香味浓郁。
丝路驼掌：
骆驼的筋道味道鲜美，营养丰富。
浆水面：
以浆水做汤汁的面条，夏天食用清凉解暑。
敦煌的饮食融合了多种文化，既有传统的面食，也有融合了西北及西域风味的特色菜肴。在敦煌，你可以尝试到各种地道的美食，感受当地的饮食文化