蒸饺子的时间通常取决于饺子的大小、馅料类型以及饺子皮的制作材料。以下是一些通用的指导时间：
肉馅饺子：一般需要蒸15到20分钟。
素馅饺子：通常蒸10到15分钟。
速冻饺子：如果是普通大小的素馅速冻饺子，蒸10分钟左右即可；肉馅的速冻饺子则需要蒸15到20分钟。
水晶饺子：使用澄面制作的水晶饺子，大火蒸6分钟即可。
蛋饺：蒸10到20分钟左右，荤馅比素馅难熟，需要蒸得久一些。
现包饺子：如果是现包好的，水烧开后，再蒸11到12分钟即可。
盖好锅盖：蒸制过程中应盖好锅盖，以确保蒸汽能够充分进入饺子内部。
请根据您的具体情况调整蒸饺子的时间。