海南什么鱼好吃

海南以其丰富的海鲜资源而闻名，以下是几种海南人喜爱的鱼类及其特点：

马鲛鱼：

肉质鲜美，适合煎制或蒸制，是海南人喜爱的鱼类之一。

带鱼：

价格亲民，香煎或红烧都很好吃。

秋刀鱼：

秋天最肥美，适合烤制。

红杉鱼：

口感脆香，适合香煎或清蒸。

立鱼 （红立鱼）：含有多种必需氨基酸，刺少，适合蒸制。

沙丁鱼：

适合制作三明治，也是餐桌上的佐餐佳品。

福寿鱼（淡水鱼）：适合红烧，非常下饭。

塘鲺（胡子鲶）：可食用，适合多种烹饪方法。

后安鲻鱼：

肉质鲜美，洁白细嫩，营养丰富，适合清蒸或红烧。

鲳鱼：

肉质细嫩，味道鲜美，适合多种烹饪方法。

此外，海南还有如 红鳍金枪鱼和 大黄鱼等特产鱼类，也是海南菜肴中的美味选择。