新车两个月不开的情况下，可以采取以下措施来保养和维护车辆：
防止电瓶亏电
定期启动汽车，每隔一周左右启动一次，每次约半小时，以保持电瓶充满电。
如果长时间不使用车辆，可以将电瓶的线路断开，避免电瓶失电。
防止发动机和变速箱损坏
每隔一段时间（如7-10天）点火启动发动机，让发动机转动一段时间，防止油路沉积。
使用润滑油喷剂喷洒在发动机的关键部位，如火花塞孔、气门和活塞部位，然后轻轻转动曲轴，使润滑油渗入发动机内部，减少生锈。
保持轮胎良好状态
检查轮胎的胎压是否正常，不足则充气，避免因胎压过低导致行驶中爆胎。
检查轮胎是否有老化、裂纹等情况，及时更换新轮胎。
车辆清洁与保养
将车辆停放在室内停车场或阴凉干燥的地方，避免阳光暴晒和雨水侵蚀。
定期清洗车辆，特别是车漆和轮胎，防止泥巴和灰尘附着。
其他维护措施
检查并关闭车内所有电器设备，避免电器设备长时间耗电。
拉下电瓶负极线，避免电瓶亏电。
如果车辆长时间停放，可以使用车衣覆盖，保护车漆和减少环境因素对车辆的影响。
检查与启动
在长时间不使用车辆后，先检查电瓶电量，必要时进行充电。
检查发动机舱内是否有小动物寄居，清理发动机舱。
预热发动机，让其在原地怠速转动一段时间，有利于恢复汽车性能。
通过以上措施，可以有效保护新车在两个月不开的情况下，避免因长时间停放而导致的损坏和问题。在准备重新使用车辆时，建议先进行全面检查，确保车辆各项功能正常。