离职一个月社保的处理方式主要有以下几种：
个人补缴
可以到当地社保局办理补缴手续，补缴个人应缴部分。
需要携带身份证、离职证明等相关材料。
新单位补缴
如果新单位在员工入职后继续缴纳社保，可以不用个人补缴。
灵活就业补缴
可以选择以灵活就业人员身份向社会保险费征收机构缴纳社会保险费。
通常只能缴纳基本养老保险和基本医疗保险。
社保转移
如果到外地谋职，可以办理保险转移手续，到新的就业地区继续缴纳。
社保断缴影响
断缴一个月通常不会对社保累计年限的计算产生影响。
断缴一个月可能会导致医保无法报销，因此建议及时补缴。
公司多交社保处理
如果公司多交了社保，员工可以向当地税务局申请退回多缴部分。
请根据个人情况和需求选择合适的处理方式。