工资在劳动合同中的约定应遵循以下原则：
双方协商一致：
工资数额应由用人单位与劳动者依法协商达成一致后约定。
最低工资标准：
工资在扣除加班工资、津贴、法定福利待遇等后，不得低于当地最低工资标准。
工资支付方式：
工资应以人民币形式支付，且至少每月支付一次。
试用期工资：
试用期内的工资不得低于相同岗位最低档工资或劳动合同约定工资的80%，且不得低于当地最低工资标准。
工资构成：
如果工资包含基本工资、岗位工资等，应明确数额或计算方法，避免纠纷。
补充协议：
如果劳动合同中未详细约定工资数额，双方可以签订薪资确认单或薪资构成协议作为补充。
其他福利：
除了工资，劳动合同还可以约定试用期、培训、保守秘密、补充保险和福利待遇等其他事项。
请确保在签订劳动合同时，所有条款都符合当地劳动法规，以保护双方的合法权益