永辉超市员工离职流程通常遵循以下步骤：
提前通知
根据《劳动合同法》第三十七条，劳动者应提前三十日以书面形式通知用人单位解除劳动合同。
如果是试用期内，提前三天通知即可。
辞职信
劳动者可以通过快递或挂号信等方式向用人单位提交书面辞职信。
离职手续
用人单位有义务在劳动者离职时结清工资并办理离职手续。
经济补偿
如果用人单位存在《劳动合同法》第三十八条所述情形，劳动者可以立即解除劳动合同，并要求支付剩余工资和经济补偿金。
特殊情况下的处理
如果永辉超市关店，会根据国家法律法规和公司政策处理员工问题，可能包括转岗、解除劳动合同、培训和再就业支持或内部调岗等方式。
注意事项
若员工未提前申请离职报告或未办理正常离职手续而自动离职，将可能没有工资和押金，并可能需要承担给公司造成的损失。
请确保遵循以上流程，并与用人单位进行充分沟通，以便顺利离职