烤鱼店的年利润因多种因素而异，包括地理位置、客流量、人均消费、成本控制等。以下是一些概括性的信息，帮助你了解烤鱼店的盈利情况：
客流量和人均消费
每天有效客流人数约为28人。
人均消费在80-120元之间，以90元计算。
营业额和利润计算
每天营业额约为0.25万元（2500元）。
每月销售额约为7.5万元。
毛利按60%计算，则每月毛利约为4.5万元。
每月固定成本支出约为3.4万元。
因此，每月净利润约为1.13万元。
年净利润约为13.5万元。
其他盈利情况
根据不同的地段和生意状况，毛利可能在50%左右，年利润有可能达到20万元。
烤鱼的毛利润大约在50%-60%，纯利润在40%左右。
如果一天有1000左右的流水，一个月的纯利润可能在12000元左右。
市场趋势
从2013年到2019年，烤鱼店数量急剧增加，市场规模达到千亿级别。
成功案例
探鱼作为烤鱼品牌，成立5年平均每年卖出超过1000万条烤鱼，年消费额达到15亿。
投资和回本
投资8个月左右可以回本。
请注意，这些数据仅供参考，实际情况可能因店铺的具体运营状况和市场环境而有所不同。如果你对开烤鱼店感兴趣，建议进行更详细的市场调研和财务分析，以制定合理的商业计划