蛋包饭的具体重量可能会根据不同的食谱和制作方法有所变化，但根据您提供的信息，这里有一个基本的蛋包饭食谱及其大致的重量：
鸡蛋：3颗（用于煎蛋皮）
牛奶：2大勺（用于煎蛋皮）
米饭：300克（需先煮熟）
鸡胸肉：80克
洋葱：1/4个
胡萝卜：1/4个
洋菇：4朵
青椒：1个
番茄泥：50毫升
番茄酱：50毫升
蒜泥：1/4小勺
伍斯特醋：1小勺
盐、白胡椒、黄油：各适量
色拉油：1/2大勺
这些食材的总重量大约是：
```
3颗鸡蛋 + 2大勺牛奶 + 300克米饭 + 80克鸡胸肉 + 1/4个洋葱 + 1/4个胡萝卜 + 4朵洋菇 + 1个青椒 + 50毫升番茄泥 + 50毫升番茄酱 + 1/4小勺蒜泥 + 1小勺伍斯特醋 + 适量盐、白胡椒、黄油 + 1/2大勺色拉油
= 3 + 2 + 300 + 80 + 1/4 + 1/4 + 4 + 1 + 50 + 50 + 1/4 + 1 + 适量 + 1/2
= 446.75克
```
请注意，这个计算不包括调料的重量，因为调料的用量通常根据个人口味和食谱要求而有所不同。此外，这个食谱是日式蛋包饭的做法，如果您需要的是其他风味的蛋包饭，食材的重量可能会有所调整。
如果您需要更精确的重量，建议您根据具体的食谱来称量食材。