山瑞，学名*Palea steindachneri*，是龟鳖目鳖科的一种动物，也被称为山瑞鳖、团鱼、瑞鱼等。以下是关于山瑞的一些基本信息：
外形特征：体型较大，体长约30-40厘米，宽23厘米左右，体重可达20千克。头部较大，呈圆锥形，吻部向前突出形成管状吻突，背甲深绿色带有黑色斑纹。
生活习性：主要分布在中国的南方山区，喜欢生活在山地的河流和池塘中。山瑞鳖在环境温度下降至12℃左右时会进入冬眠状态。
保护级别：根据中国的相关法律法规，山瑞是国家二级保护动物，也被列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》（IUCN 2000年ver 3.1）-濒危（EN）。
营养价值：山瑞鳖肉质鲜美，营养丰富，含有高蛋白质、氨基酸和多种维生素，被誉为“水中人参”和“滋补珍品”。
养殖信息：养殖成长大约需要180天左右，稚鳖孵出后约80天卵黄吸收完毕。
由于山瑞鳖的野生种群面临威胁，其保护状况引起了人们的关注。保护山瑞鳖及其栖息地对于维持生物多样性和生态平衡至关重要