北京饭店的工资水平会根据饭店的档次、职位以及工作经验等因素有所不同。以下是一些概括性的信息：
行政总厨：年薪50万+年终红利。
西餐总厨：年薪在30-40万之间。
外籍厨师：月薪约为3-10万美刀。
中餐大厨：月薪约为1-2万人民币。
普通厨师：月薪约为3000-7000人民币。
实习生/学徒：月薪约为800-1500人民币。
服务员：在北京6环周边月工资约为2000-2500元人民币，城市中心区域可能会更高。
请注意，这些数据来源于不同时间点的信息，实际工资可能会有所变动。另外，还需考虑个人能力、工作表现以及市场供需状况。如果您需要更精确的数据，建议直接咨询相关饭店或查看最新的招聘信息