燃油费通常指的是成品油消费税的附加费，它也可以特指燃油附加费，这包括出租车燃油附加费和航空燃油附加费。燃油费的目的在于建立规范的税费体制和完善的价格机制，促进节能减排、环境保护和结构调整，同时公平地负担交通基础设施的养护和建设资金。
在中国，自2000年起开始对国际和国内航线征收燃油附加费，费用大约占机票全价的10%-25%。例如，在2011年4月8日，国家调整了国内航线旅客运输燃油附加费的收取标准，800公里以上航线每位旅客收取110元，800公里以下（含）航线每位旅客收取60元。
燃油费的征收标准通常与航空煤油的价格联动，因此燃油价格的变动会直接影响航空公司是否征收燃油附加费以及收费的多少