处理销售过期产品的步骤通常包括：
1. 立即下架过期商品，停止销售。
2. 主动与顾客沟通，提供退货或换货服务。
3. 按照与经销商或生产商的合同规定，将过期商品退回。
4. 经销商或生产商将对退回的过期商品进行专业处理，如深埋、生物降解或焚烧。
5. 商家可能需要向相关行政部门报告情况，并根据当地法律规定接受处罚。
6. 商家应建立健全的食品管理制度，防止未来再次发生类似情况。
如果商家故意销售过期产品，可能会面临以下处罚：
没收违法所得和违法生产经营的食品。
处以违法销售产品货值金额数倍的罚款。
情节严重的，吊销营业执照。
构成犯罪的，依法追究刑事责任。
消费者在购买到过期商品后，有权要求商家进行赔偿。赔偿金额通常为过期商品实际价格的十倍，或者为消费者实际损失的三倍。如果商家拒绝赔偿，消费者可以向工商部门举报。
请根据具体情况采取适当的措施，并考虑咨询法律专业人士以获得更具体的指导