鸳鸯锅是一种火锅锅底，其特色是将两种不同口味的火锅结合在同一个锅中，通常分为麻辣口味和清汤口味。这种设计是为了满足不同口味顾客的喜好，让每个人都能享受到自己喜欢的风味。鸳鸯锅的设计灵感来源于其起源地重庆，那里的人们喜欢吃辣，而鸳鸯锅提供了一半不辣的锅底，以适应口味较清淡的食客。
鸳鸯锅的特点包括：
口味多样：
可以同时满足喜欢吃辣和不辣、重口味和清淡口味的人。
汤底分隔：
锅中通常有一个隔板或内锅，将锅底分为两个不同的部分，以保持各自口味的独立。
起源与发展：
起源于重庆，并随着推广发展成可以分割成更多部分，以品尝更多口味的火锅。
鸳鸯锅因其独特的口味组合和方便性，受到了广泛欢迎