商铺下水道的安装方法如下：
地面开槽
一楼可以通过地面开槽做排水渠道，将排水口设置在地面上，然后将下水管竖直穿过楼板，直接通向楼下。在安装下排水时，可以将返水弯装在最底下，这样可以与其他下水共用一个返水弯，使用50的返水弯效果更佳。如果还有其他下水需要连接，可以加装斜三通，以确保水流通畅。
侧排水口
侧排水的下水口在厨房主管道上，在地面以上，下水管有一部分横向连接到主管道上。侧排水一般只能装一个返水弯，与下排水不同的是，侧排水的下水管横向连接到主下水管中。
隐蔽下水道设计
如果要开设一个商铺而不破坏地板砖，可以考虑使用地面隐蔽下水道设计。首先确定商铺的水源位置，例如水槽或洗手台的位置，然后在该位置下开挖一个有足够深度的坑洞，并确保该坑洞与商铺的下水系统连接。在坑洞中安装隐蔽下水道系统，包括下水管道、防水层和底部排水垫。最后将地板砖重新安装到坑洞上方，使其与周围的地板砖平齐。
装饰性安装
如果已经装修完成，可以考虑走一路明管连接到其他的下水管上，并进行适当的装饰以便于维修。
建议
提前规划：在商铺装修前，应提前规划好下水道的布局，确保排水顺畅且符合相关规范。
专业施工：建议找专业的设计师或装修工程师进行设计和施工，以确保方案的可行性和安全性。
防水处理：无论采用哪种方式，都应确保下水道的防水处理得当，避免漏水问题。
通过以上方法，可以有效地解决商铺下水道的安装问题，确保商铺的排水系统既实用又美观。