祖食爷肉夹馍的加盟费为 15800元。此外，加盟祖食爷肉夹馍还需要考虑其他费用，如装修费用、收银系统费用、首批进货费用等。具体费用如下：
装修费用：
预算在4-7万元之间。
收银系统费用：
大约3-4万元。
首批进货费用：
大概在八万左右。
综上所述，祖食爷肉夹馍的整体投资费用预计在20.5万元至12.8万元之间，具体费用根据选择的加盟模式（单店或区域代理）和店铺所在城市（一线城市、二线城市或三线城市）会有所不同。
建议您在决定加盟前，详细咨询祖食爷肉夹馍的官方加盟部门，以获取更准确的费用信息和加盟条件。