西街是泉州著名的美食街，这里汇聚了众多地道的闽南小吃和特色美食。以下是一些推荐：
老记面线糊
地址：西街17号（近中山北路）
推荐：醋肉和大肠的经典搭配，加上一份油条。
亚佛润饼店
地址：西街165号
推荐：百年老店，传承三代的润饼皮，是泉州人对古早味的最佳诠释。
甜丫丫泡芙
地址：西街北一栋17号（影剧院旁，近钟楼）
推荐：招牌鲜奶油泡芙，口感柔软顺滑。
春阳茶事
地址：西街23号（影剧院斜对面）
推荐：覆盆子乌龙芝士奶盖、黑糖珍珠鲜奶。
美好生活沙茶面
推荐：印尼华侨制作的沙茶面，汤味清正，酸甜南洋味。
吴氏手工麻糍
地址：西街94号
推荐：纯手工制作的麻糍，馅料丰富，口感软糯。
秉正堂四果汤
地址：开元西街113号
推荐：清爽的四果汤，是闽南殿堂级代表小吃。
河啊馋嘴鸭
推荐：35元/只，肉质鲜嫩，香味四溢。
傅丁山润饼皮
推荐：无骨鸡爪和鸭锁骨，免费试吃。
大嘴熊蛋黄饼
推荐：1.2元/个，馅料绵密，趁热吃非常酥脆。
海丝金凤
推荐：芋泥汤圆，出名。
康荘满煎糕
推荐：8元/半片，古早味小吃。
候阿婆肉粽
推荐：闽南烧肉粽，淋上手工制作的蒜蓉、花生酱、辣酱。
老面手工馒头碗糕
推荐：红糖白糖两种，口感松软绵密。
阿姨鸡架
推荐：传统古法腌制，香辣与甜辣的完美结合。
这些美食店各有特色，提供不同的风味和口感，适合不同口味和需求的游客。建议您根据个人喜好和行程安排，选择合适的美食进行品尝