飞鱼籽是什么

飞鱼籽是飞鱼科（Exocoetidae）鱼类产生的卵子，通常呈金黄色，卵膜表面有丝状突起，卵径约2mm。飞鱼是一种能在海面上滑翔百米的鱼类，以其独特的飞行能力和优雅的姿态而著称。飞鱼籽不仅味道鲜美，咸中带有一丝甜味，而且具有食用和药用价值。它们可以分为红、黄、绿、黑等多种颜色，经常用于制作寿司等日本料理，也可以作为食物点缀。

飞鱼籽因其高营养价值和独特的口感，受到了许多消费者的喜爱。然而，由于过度捕捞，飞鱼的产量正在急剧下降，这也使得飞鱼籽变得相对稀缺和昂贵