面对欠钱不还且一直拖延的情况，可以采取以下措施：
沟通协商
与欠款人进行友好沟通，了解其拖延还款的原因。
尝试制定一个新的还款计划，明确还款的时间节点和金额。
保留沟通记录，如聊天记录或通话录音，以备不时之需。
发送催款函
如果沟通无效，可以通过书面形式或电子邮件发送催款函，明确欠款金额、事由和还款要求。
催款函具有一定的威慑力，能促使对方重视问题。
寻求第三方调解
找一个与双方都有关系的第三方进行调解，如共同的朋友、亲戚或业务伙伴。
也可以向专业的调解机构求助，如社区调解中心。
申请支付令
如果债权债务关系明确、合法，且对方承认债务但拒不还款，可以向法院申请支付令。
法院会根据申请向债务人发出支付令，要求其在规定期限内偿还债务。若债务人未提出异议，债权人可以通过法院强制执行。
起诉
如果以上方法都无法解决问题，可以向法院提起诉讼。
准备好充分的证据，如借条、转账记录、聊天记录等，并咨询专业律师了解诉讼流程。
财产保全
如果对方有财产，如房产、车辆等，可以向法院申请诉前财产保全，查封对方的财产，以便日后执行。
申请强制执行
一旦法院作出判决要求对方偿还债务，而对方仍然拒绝执行，可以向法院提出强制执行的申请。
法院可以采取查封、扣押或冻结债务人资产的措施，并通过拍卖等手段变现资产以偿还欠款。
宣告债务人失踪
如果债务人下落不明满两年，债权人可以向法院申请宣告其为失踪人。
失踪人的财产由其亲属或代管人支付所欠税款、债务等。
建议在选择具体措施时，先评估欠款人的实际情况和合作态度，选择最合适的解决方案。同时，保持冷静，避免采取过激行为，以免加剧矛盾。