当政府不履行约定时，可以采取以下措施来维护自己的权益：
协商解决：
首先尝试与政府部门沟通协调，了解未按约履行的原因，并寻求解决方案。
行政复议：
如果协商无果，可以依法向上一级行政机关申请行政复议，请求重新审查具体行政行为。
法律诉讼：
若行政复议未能解决问题，可以向人民法院提起诉讼，请求法院判决政府承担违约责任并继续履行协议。
申请行政仲裁：
在某些情况下，可以选择向行政仲裁机构申请仲裁，以解决与政府之间的合同纠纷。
收集证据：
无论采取协商、复议还是诉讼的方式，都需要有充分的证据来支持自己的主张。
申请强制执行：
如果政府未能按照征收补偿协议履行义务，被征收人可以向人民法院申请强制执行征收补偿协议。
请根据具体情况选择合适的维权途径，并考虑咨询专业律师以获得更具体的法律建议和支持