与公司谈加班费的方法如下：
与公司协商
首先，尝试与公司的人力资源部门或直接上级进行沟通，明确提出加班的时长和费用，并了解公司对于加班费的支付政策和流程。
在协商过程中，保持冷静和专业，提供必要的加班证据，如加班记录、邮件或电话记录等，以支持你的诉求。
保留加班证据
确保保存所有与加班相关的证据，包括加班时间、日期、工作内容、邮件或短信记录等，以便在后续的维权过程中使用。
利用法律途径
如果协商无果，可以向当地的劳动监察部门投诉，提供详细的加班记录和证据，请求他们介入调查。
可以向企业劳动争议调解委员会或依法设立的基层人民调解组织申请调解。
如果调解不成功，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。对仲裁裁决不服的，可以向人民法院提起诉讼。
注意时效问题
根据《劳动争议调解仲裁法》第五条的规定，劳动者在劳动关系结束后一年内主张加班费的，仲裁时效重新计算。因此，建议尽早采取行动。
寻求专业帮助
如果自己处理起来较为困难，可以咨询专业的劳动法律师，获取更具体的法律建议和帮助。
通过以上步骤，你可以更有条理地与公司协商加班费问题，并在必要时通过法律途径维护自己的权益。