非本人存折想要更改密码，通常情况下，密码修改需要存折持有人本人亲自办理，并且需要携带有效的身份证件。如果存折持有人因故不能亲自到场，可以采取以下步骤：
存折持有人委托他人：
存折持有人可以委托他人（如亲属）代为办理密码修改，但需要提供经过公证的授权委托书以及存折持有人的身份证明等相关文件。
公证处公证：
存折持有人需将银行的查询结果单交给公证处，由公证处根据存折持有人的档案、继承人的约定及证人的证明等情况出具公证书。
银行办理：
办理人（即被委托人）需携带公证处出具的公证书和存折持有人的死亡证明等相关文件，到银行办理存折密码更改。
请注意，以上步骤可能因银行政策和具体情况有所不同，建议直接咨询相关银行获取最准确的信息。