处理楼上往下扔垃圾的问题，您可以按照以下步骤进行：
与邻居沟通
尝试与楼上的邻居进行友好沟通，解释高空抛物的危险性和违法性，希望他们能改正行为。
物业介入
如果沟通无效，可以联系物业管理公司，请求他们介入处理。
物业可以提醒和教育业主，制止不当行为。
收集证据
在整个过程中，注意收集相关证据，如视频、照片等，以备不时之需。
法律途径
如果上述方法都不能解决问题，可以考虑通过法律途径解决，如向当地公安机关报案。
根据《中华人民共和国民法典》第一千二百五十四条，高空抛物造成他人损害的，侵权人应依法承担侵权责任。
社区管理
如果问题严重，影响了整个社区的环境和安全，可以向居委会或环境卫生管理所反映情况。
安全监控
安装监控摄像头，监控高空抛物行为，以便在发生问题时能够提供证据。
请根据具体情况选择合适的处理方式，确保自己和他人的安全