食堂勤杂工通常负责的工作包括：
1. 清洁和消毒餐具；
2. 打扫食堂环境卫生，包括桌面和地面的清洁；
3. 协助厨师进行洗菜、切菜、配菜等准备工作；
4. 在高峰时段帮助打饭和分餐；
5. 完成厨师长或领导交办的其他临时任务。
勤杂工的工作特点包括：
工作性质：体力劳动为主，涉及清洁、准备食物、协助厨师等多个方面；
工作强度：根据不同的工作环境和时段，工作强度会有所不同；
休息时间：在非繁忙时段可能会有适当的休息时间；
技能要求：需要具备基本的卫生知识和一定的团队协作能力；
待遇：工资收入通常较低，但可能包含食宿等福利。
勤杂工的工作虽然辛苦，但对于想要学习厨艺或者了解餐饮行业运作的人来说，是一个很好的起点。此外，对于学生来说，在食堂打工不仅能勤工俭学，还能在服务中培养职业素养