贵州的早餐种类繁多，具有浓郁的地方特色，以下是一些推荐的贵州早餐选项：
羊肉粉：
以遵义羊肉粉最为出名，特点是羊肉软嫩，汤汁浓郁，配以酸粉，味道独特。
豆花面：
以遵义豆花面为例，面条有韧性，豆花鲜嫩，配以当地辣椒油和薄荷，香辣可口。
肠旺面：
贵阳肠旺面以细面、猪大肠、猪血和特制红油为特色，味道鲜美，辣而不燥。
糯米饭：
贵州人喜爱的早餐之一，有甜、辣、酸多种口味可选，常配以土豆丝、花生米等配菜。
油炸粑：
铜仁地区的特色小吃，外皮酥脆，内部软糯。
破酥包：
安顺的特色小吃，外皮酥脆，馅料鲜美。
辣鸡面（粉）：
以辣子鸡为臊子，是贵州家庭常见的早餐选择。
牛肉粉：
以嫩滑的牛肉和细腻米粉搭配，汤汁香浓，是早餐也是午餐的不错选择。
米豆腐：
铜仁地区的特色，口感独特，味道清新。
酸汤粉：
凯里地区的特色，以野生小西红柿、糟辣椒等为原料，酸爽开胃。
贵州早餐注重食材的新鲜和口味的丰富，各种小吃都蕴含着当地人的智慧和热情。尝试这些地道的贵州早餐，定能让您体验到贵州美食的魅力