当您卖掉摩托车时，需要按照以下步骤处理车牌：
办理过户手续
如果可能，联系买方一同到车管部门办理过户手续。过户手续完成后，摩托车和车牌的所有权将正式转移给买方。
注销车牌
如果无法联系到买方或买方拒绝办理过户手续，您需要自行办理车牌的注销。具体步骤包括：
前往车辆管理所报失，并提供行驶证、机动车登记证和号牌等材料，让公安机关开具车辆灭失证明或报废车厂开具车辆报废回收证明。
携带这些证明和相关证件到车管所申请注销。车管所审核无误后，将收回相应证件并出具注销证明。
保留车牌
如果摩托车使用满3年，并且您打算购买新车并保留原车牌，可以在车辆过户时申请保留车牌6个月。在这期间，您可以购买其他车辆并使用原车牌。
如果车牌使用不满1年或您不再需要该车牌，车管所会收回车牌。
车牌的转让与保留
摩托车车牌号是不允许买卖的，只能由原车主申请保留。当车辆转移或报废后，原车牌会自动封存，不会再次放出来。
建议
及时办理过户手续：为了确保合法性和避免后续麻烦，建议您及时与买方联系并办理过户手续。
妥善处理注销手续：如果无法联系到买方或需要自行办理注销，务必按照相关规定准备材料并前往车管所办理。
考虑保留车牌：如果您打算购买新车并保留原车牌，注意申请保留车牌的时间限制。
通过以上步骤，您可以确保摩托车卖掉后车牌得到妥善处理，避免因车牌问题产生不必要的麻烦。