如果不小心刮了别人的车，应该按照以下步骤处理：
停车并检查
立即停车，打开双闪灯，并在车辆后方150米的位置放置三脚架，以确保自己和他人的安全，避免发生二次碰撞。
检查自己的车辆和对方的车辆是否有损坏，记录双方车辆的车牌号、车型、颜色等信息。
找车主
如果对方车辆停在路边，可以在现场等待车主回来。
如果对方车辆停在停车场内，可以在留言板上留下自己的联系方式，等待车主联系自己。
如果对方车辆违停，可以报警，因为对方违停，就不是全责。
拍照取证
剐蹭现场和号牌的拍摄是至关重要的，这有助于确定事故责任和处理赔偿事宜。
如果现场有监控设施或车载行车记录仪捕捉到对方车辆号牌，务必及时向执法部门报案，并提供这些信息。
交换联系方式
当车主出现后，应主动向车主道歉，并表达自己的歉意和解决问题的诚意。
交换联系方式，包括姓名、电话号码、保险公司等信息，以便后续协商赔偿事宜。
报案处理
如果对方要求报案，应配合对方报案，并向保险公司报案，提供事故的相关证据，并按照保险公司的要求进行理赔。
如果对方车辆违停，可以报警，因为对方违停，就不是全责。
联系保险公司
及时联系自己的保险公司进行定损，并按照保险公司的要求进行理赔。
如果购买了划痕险，可以向保险公司报案要求赔偿，但如果没有购买，可能需要自己承担全部或部分维修费用。
避免逃逸
绝对不能逃逸，否则将被视为肇事逃逸，后果严重，可能面临严重的法律责任。
后续处理
如果双方协商无法达成一致，可以寻求法律途径解决争议。
如果问题比较严重，可以联系当地公安机关或物业协助寻找肇事者。
通过以上步骤，可以尽可能减少事故带来的麻烦和损失，并确保自己的合法权益得到保护。