中国的面食种类繁多，根据不同的统计和资料，全国的面条种类至少有数百种。其中一些著名的面条包括：
中国十大面条（2013年评选）
武汉热干面
北京炸酱面
山西刀削面
兰州牛肉面
四川担担面
杭州片儿川
昆山奥灶面
镇江锅盖面
吉林延吉冷面
河南烩面
其他特色面食
拉面（包括兰州牛肉面和青海拉面等）
刀削面（山西大同刀削面）
油泼面（陕西特色面食）
拔鱼儿、蘸尖、荞麦面、莜麦面、纥烙面、抿曲、杂粮窝头、猫耳朵、炒饼（山西面食）
油泼面、陕西扯面、杂酱面、手擀面、捞面、肉夹馍、硬面馒头（陕西面食）
烩面（河南特色面食）
这些面条不仅在全国范围内流行，而且很多都带有地方特色，深受当地人喜爱。由于面食的制作方法和口味可以非常多样化，因此很难给出一个确切的数字来表示全国有多少种面条。不过，可以肯定的是，中国的面食文化非常丰富，且各地都有自己独特的面条种类