肠粉的正宗之处主要在于其发源地和各地的特色做法。广东被认为是肠粉最正宗的地方，特别是广州、汕头、潮州和东莞等地的肠粉，因其独特的口感和风味而著名。
广东：
广东是肠粉的发源地，其肠粉以薄、滑、嫩为特点，常见的有瘦肉肠、鲜虾肠、鸡蛋肠等。在广州的老城区如上下九步行街、北京路等地，可以找到很多知名的肠粉店。
广州：
广州的肠粉以透明状、口感Q弹为特点，一般酱料是酱油及其他酱制成，口感较甜，配菜多为生菜。
汕头：
汕头的肠粉以酱汁浓郁、馅料丰富多样而闻名，除了传统的肠粉，还有创新的口味如蚝仔肠、牛肉肠等。在汕头的街头巷尾，都能找到美味的肠粉。
潮州：
潮州的肠粉口感软糯，配上特制的卤汁和花生酱，味道独特。潮州的肠粉店通常还会提供各种配菜供顾客选择。
东莞：
东莞的肠粉以肠粉的厚度和韧性见长，口感Q弹有嚼劲。在东莞的一些镇区，如石龙、常平等地，有很多著名的肠粉店。
梅州：
梅州的肠粉以客家风味为特色，肠粉中会加入客家咸菜、肉末等食材，味道鲜美。在梅州的市区和各县，都可以品尝到地道的客家肠粉。
综上所述，如果你想要品尝最正宗的肠粉，建议首选广东地区，尤其是广州、汕头、潮州和东莞等地的知名肠粉店。这些地方不仅肠粉口味地道，而且有很多历史悠久的店铺，能够让你感受到肠粉的正宗魅力。