眉山市位于四川省，以其丰富的美食文化而著称。以下是一些眉山著名的美食：
东坡肘子：
以猪肘为主要原料，经过精心烹饪，肉质软糯，味道鲜美。
东坡肉：
相传由苏东坡所创制，选用五花肉，色香味俱佳，肥而不腻。
东坡泡菜：
有着1500多年历史，口感脆生，香气扑鼻，是四川泡菜的精华。
彭山甜皮鸭：
起源于彭山区，采用传统工艺制作，皮酥肉嫩，甜而不腻。
洪雅钵钵鸡：
以陶器钵盛放，配以麻辣为主的佐料，具有皮脆肉嫩、麻辣鲜香的特点。
干巴牛肉：
选用优质牛肉，经过腌制和炒制，麻辣爽口，是四川省的名优特色产品。
仁寿芝麻糕：
口感软糯，甜香爽口，是眉山传统的特产美食。
文宫枇杷 、 曹家梨：
当地的水果特产，口感鲜美，深受当地人喜爱。
眉山臭豆腐：
在四川省非常有名，味道独特，口感鲜美。
眉山火锅、 冒菜：
以麻辣鲜香著称，食材新鲜，调味料独特，是当地人喜爱的餐饮方式。
此外，还有 龙眼酥、 眉山脐橙、 藤椒钵钵鸡、 藤椒油、 瓦山春酒、 道泉高山绿茶等美食和特产，都是眉山不可错过的美味。