遇到餐馆服务态度差的情况，可以采取以下几种方法来解决问题：
现场反馈
直接向服务员或管理层表达您的不满。这种方法简单直接，有助于即时解决问题，减少后续的不便。
通过官方渠道
访问餐厅的在线平台，寻找投诉热线，提供具体的投诉。保留证据，如照片或视频，以增强投诉的有效性。
利用网络评价
借助在线评价系统或社交媒介，分享您对餐厅服务与食物质量的评价，此类公开反馈往往能引起商家重视。
求助官方监管
当遇到严重的服务质量问题时，不妨联系当地食药监局，利用法律武器维护自身权益。
法律途径
依据我国《消费者权益保护法》，消费者可以向消费者协会、工商、卫生部门投诉，以便有关部门对出现问题的饭店进行检查和处罚。
保持沟通礼貌与理性
在投诉过程中，保持沟通的礼貌与理性极为重要，应详尽而公正地阐述遭遇的问题，并提出建设性的建议，以此促进问题更有效地解决。
提供反馈和建议
如果服务员已经道歉，可以考虑提供一些补偿和优惠措施，如免费更换菜品或提供折扣，以缓解顾客的不满情绪，并促使餐厅改进服务。
记录和总结问题
每次处理顾客问题后，都要记录下来，并进行总结。这样可以找出问题的根源，避免类似问题的再次发生，并根据顾客的反馈不断改进餐厅的服务和菜品。
通过以上方法，您不仅可以维护自己的权益，还能促使餐厅改进服务态度，提升整体的用餐体验。