西餐配什么汤

西餐中常见的汤类包括：

清汤

牛肉清汤

鸡肉清汤

鱼肉清汤

奶油汤

奶油蘑菇汤

奶油芦笋汤

奶油番茄汤

蔬菜汤

番茄汤

蘑菇汤

土豆汤

浓汤 （浓稠汤）：

奶油菜蓉汤

虾贝浓汤

杂烩浓汤

冷汤

西班牙的冷汤

特制汤

法式洋葱汤

俄式罗宋汤

地方性或传统性汤

罗宋汤（俄罗斯）

洋葱汤（法国）

西餐汤的制作通常注重原料的选择和汤底的熬制，强调汤的清澈和香味。例如，制作基础汤时，会使用牛肉、鸡肉或鱼骨配以蔬菜和香料，通过长时间弱火煮沸来提取食材的精华。