人在看守所可以通过以下步骤卖房子：
获得监狱管理机构的批准
需要提交相关证明材料，如房产证、身份证明等。
委托他人代为处理房产买卖事宜
可以选择委托家属或律师进行办理。
如果涉及财产刑，需提供罚金缴纳完毕证明或者经裁判法院同意其出售房产的相关证明材料。
办理委托公证
申请办理委托公证，委托家属帮忙办理卖房手续。
公证员会审核是否可以办理委托，并可能到监狱进行公证。
签订房产买卖合同
与买方签订房产买卖合同，并确保合同内容合法有效。
提交合同及相关材料进行审核
将合同及相关材料提交给监狱管理机构进行审核。
审核通过后办理房产过户手续，包括缴纳相关税费等。
办理房产过户
代理人向房地产交易中心提交当事人与代理人的身份证明、授权委托书、房产证、购房合同等材料。
缴纳税费，出具税务收据，填写申请书领取受理通知单，房地产交易中心核发过户单。
确保交易安全
将房产款项存入指定账户，确保交易安全。
在整个过程中，需遵循法律规定，确保交易合法、合规。建议咨询专业律师或房产中介，以确保流程顺利进行。