航空油，也称为航空煤油，是一种专门为飞机发动机设计的燃料。它主要由烃类化合物组成，包括烷烃、环烷烃和芳香烃等，具有较高的能量密度、良好的燃烧性和较低的污染排放。航空煤油通常是从石油精炼过程中提取的，通过多道工序提纯，以满足飞机在高速飞行和高海拔条件下的动力需求。
航空煤油与航空汽油相比，具有更好的低温流动性和热值，适用于涡轮机等特殊燃烧环境。航空燃油需要经过特殊加工，以确保在低温环境下仍能保持流动性，不易挥发，安全稳定，并且能量高、积碳少，以避免对飞机发动机造成损伤。
航空燃油的种类很多，主要根据其不同的性能和使用范围进行分类。例如，石脑油（Jet A）是一种轻质燃油，主要用于小型和中型喷气式飞机。而航空汽油则主要用于活塞式航空发动机，具有良好的蒸发性能和易燃性。
航空燃油的价格通常与航空煤油直接挂钩，并且航空燃油的品质对于飞行安全至关重要