云南的早餐文化丰富多彩，以下是一些具有代表性的云南早餐选项：
过桥米线
特点：滚烫的高汤搭配肉片、蔬菜和米线，汤头浓郁鲜美，米线爽滑劲道。
烧饵块
特点：米饭制成的饼状物在炭火上烤制，抹上酱料，可搭配油条、火腿肠等。
稀豆粉
特点：由豌豆磨成粉熬制，搭配油条或荞饼，口感丰富，香气宜人。
米浆粑粑
特点：用粳米磨成的米浆煎制而成，软糯鲜香，甜中微酸。
破酥包子
特点：滇味面点，外皮层次分明，内馅有甜有咸，搭配松软外皮。
豆花米线
特点：嫩滑的豆花与柔韧的米线相结合，调料丰富，口味层次丰富。
小锅米线
特点：现煮现吃，米线在小锅里煮得热气腾腾，汤头浓郁，配料丰富。
鲜花饼
特点：现烤出炉，表皮酥脆，内含鲜花馅料，香甜可口。
洋芋丝鸡蛋饼
特点：饼皮搭配鸡蛋、洋芋丝等，口感丰富，味道鲜美。
糯米坨
特点：糯米和油条的结合，甜咸搭配，口感独特。
云南的早餐不仅仅局限于以上几种，不同地区还有各自特色的早点，如丽江的鸡豆凉粉、香格里拉的酥油茶、西双版纳的糯米饭等，都是当地人喜爱的早餐选择。
云南的早餐文化深受当地人喜爱，各种早点摊和特色小店为当地居民和游客提供了丰富的选择，让人在品尝美食的同时，也能感受到云南独特的烟火气息