根据您提供的信息，泸沽湖开客栈的价格因客栈的位置、设施、档次等因素而异。以下是一些参考价格：
经济人文型客栈：费用大约在15至100元/晚；
中档便捷型客栈：费用大约在100至200元/晚；
里格半岛湖景房：费用大约在200至500元/晚；
一般的家庭客栈，双人间无卫生间：约30元/晚；
舒适的住宿环境：费用大约在150-300元/晚。
请注意，这些价格仅供参考，实际价格可能因客栈的具体条件和市场行情有所变动。建议在决定开客栈前进行详细的市场调查和预算规划。
另外，开客栈不仅仅是考虑价格，还需要考虑诸如地点选择、与相关部门的关系处理、员工和客人关系管理等多方面因素。