在香港办理离婚手续，主要有以下几种方式：
单方面提出离婚呈请
呈请人需要填写一份《离婚呈请书》，并亲自送交家事法庭登记处。
如果答辩人不知去向，呈请人可以向法院申请以登报、送给其亲友转交或其它方式送交呈请书。
双方同意离婚
双方应共同向法庭提出离婚申请，填写一份《共同申请书》，并亲自送交家事法庭登记处。
提交离婚申请后
呈请人需要将呈请书以邮寄或送交方式交给答辩人，确保对方知道离婚程序已开始。
答辩人收到呈请书后，需填写认收书，表明对呈请书的态度，并在八天内将认收书交回家事法院。
排期聆讯
呈请人向法院申请排期聆讯该离婚案件。
呈请人及答辩人需于聆讯日亲自到法院作证。
法院裁决
如双方没有争执，法院会判暂准离婚令，并对子女监护权和扶助费等作出裁决。
如双方对子女监护权或扶助费等有争执，法院将另订日期处理。
暂准离婚令颁布后，呈请人可向法院申请最后离婚令，法院颁布最后离婚令后，婚姻关系正式结束。
法律依据
香港的离婚程序主要依据《婚姻诉讼条例》（香港法例第179章）进行，该条例规定了法院判决离婚的具体情形和程序。
建议
准备材料：提前准备好所有必要的文件，包括结婚证、身份证明、居住证明等。
法律咨询：在正式提交离婚申请前，建议咨询专业律师，确保了解所有法律程序和可能遇到的问题。
保持沟通：与配偶保持良好沟通，尽量协商解决分歧，以减少法庭审理的时间和复杂性。