冬阴功汤（Tom Yum 或 Tom Yam）是泰国和老挝的一道特色酸辣口味的汤品。这道汤以其独特的酸辣、香气浓郁和口感嫩滑而闻名，是泰国料理中非常受欢迎的经典菜肴。
主要特点：
酸辣口感：“冬阴”在泰语中意味着酸辣，“功”指的是虾，因此冬阴功汤直译为酸辣虾汤。
丰富香料：汤中使用了诸如柠檬叶、香茅、辣椒等多种香料，这些香料的组合赋予了汤品独特的风味。
主要食材：除了虾，常见的配料还包括鱿鱼、口蘑、柠檬草、柠檬汁、椰奶等。
健康功效：虽然冬阴功汤以酸辣著称，但它也具有一定的健康益处，如开胃、祛湿、软化血管等。
文化意义：冬阴功汤在泰国文化中占有重要地位，相传是由泰国国王郑信王命名，并曾作为国汤在泰国民间广泛流传。
制作方法：
1. 准备主要食材，如虾、鱿鱼、口蘑，并清洗干净。
2. 在锅中加入水，放入柠檬叶、香茅等香料煮沸。
3. 加入冬阴功酱、虾和其他配料，如椰奶和鸡汤，煮沸后调味。
4. 最后可加入小米辣和柠檬汁增添风味。
冬阴功汤不仅在泰国非常普遍，在东南亚其他国家如马来西亚、新加坡、印尼也非常受欢迎，成为这些国家饮食文化的一部分。
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